Cottage Cheese Flatbread aus dem Airfryer
Ein schneller, herzhafter Fladen aus Hüttenkäse, Ei und Hafermehl. Perfekt als Basis für Pizza-Belag, Salat oder eine deftige Füllung.
Zutaten
Für das Flatbread
- 200 g Hüttenkäse Cottage Cheese
- 1 Ei Größe M
- 35 g Hafermehl alternativ fein gemahlene Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Knoblauchpulver optional
- 1/2 TL italienische Kräuter optional
Anleitungen
Teig vorbereiten
- Heize den Airfryer für 3 Minuten auf 180 Grad vor. Lege eine kleine ofenfeste Form oder Airfryer-Backpapier mit Rand bereit.
- Gib Hüttenkäse, Ei, Hafermehl, Backpulver, Salz und Gewürze in ein hohes Gefäß. Püriere alles etwa 30 bis 45 Sekunden zu einer möglichst glatten Masse.
- Fülle die Masse in die vorbereitete Form und streiche sie auf etwa 16 bis 18 cm Durchmesser glatt. Der Fladen sollte ungefähr 1 cm dick sein.
- Gare das Flatbread bei 180 Grad für 10 Minuten. Prüfe dann die Mitte mit einem Löffel oder Finger, sie sollte nicht mehr flüssig wirken.
- Ist die Mitte noch sehr weich, gare den Fladen weitere 1 bis 2 Minuten. Jeder Airfryer arbeitet etwas anders, deshalb ist diese kurze Kontrolle sinnvoll.
- Nimm das Cottage Cheese Flatbread aus dem Airfryer und lasse es 3 bis 5 Minuten ruhen. Danach kannst du es direkt belegen, füllen oder warm genießen.
Notizen
Eine Portion hat 404 kcal. Für eine Pizza-Variante den Fladen zuerst fertig garen, dann erst mit Sauce und Käse belegen und weitere 2 bis 3 Minuten erhitzen.