Gesundes Quark-Dessert mit Beeren und Knusper-Topping
Cremiges Quark-Dessert mit frischen Beeren sowie knusprigen Haferflocken und Mandeln.
Zutaten
Für die Quarkcreme
- 500 g Magerquark
- 150 g Naturjoghurt, fettarm zum Beispiel 1,5 Prozent Fett
- 30 g Vanille-Proteinpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Süßstoff oder Süße nach Wahl nach Geschmack
Für Beeren und Topping
- 250 g Beeren frisch oder aufgetaut und gut abgetropft
- 40 g Haferflocken zart oder kernig
- 20 g Mandeln gehackt
- 15 g Honig
Anleitungen
Quarkcreme anrühren
- Magerquark, Joghurt, Proteinpulver und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben. Alles 1 bis 2 Minuten cremig rühren und nach Geschmack süßen.500 g Magerquark, 150 g Naturjoghurt, fettarm, 30 g Vanille-Proteinpulver, 1 TL Vanilleextrakt, Süßstoff oder Süße nach Wahl
Topping rösten
- Haferflocken und gehackte Mandeln ohne zusätzliches Fett in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 4 bis 5 Minuten rösten. Regelmäßig umrühren.40 g Haferflocken, 20 g Mandeln
Topping süßen
- Die Pfanne vom Herd nehmen, den Honig unter das warme Topping rühren und die Mischung auf einem Teller vollständig abkühlen lassen.15 g Honig
Dessert schichten
- Die Hälfte der Quarkcreme auf vier Gläser verteilen. Anschließend die Beeren daraufgeben und mit der restlichen Creme abschließen.500 g Magerquark, 150 g Naturjoghurt, fettarm, 30 g Vanille-Proteinpulver, 250 g Beeren
Fertigstellen
- Das abgekühlte Knusper-Topping kurz vor dem Servieren auf den Dessertgläsern verteilen. Für eine festere Creme die Gläser vorher 20 Minuten kalt stellen.40 g Haferflocken, 20 g Mandeln, 15 g Honig
Notizen
Das Topping für Meal Prep getrennt aufbewahren und erst vor dem Essen auf das Dessert geben. Eine Portion hat 239 kcal.