High Protein Apfel Quark Schnitten ohne Proteinpulver
Leckere, proteinreiche Apfel-Quark-Schnitten, die ganz ohne Proteinpulver auskommen. Perfekt als Snack für zwischendurch und einfach zuzubereiten.
Zutaten
Masse
- 250 g Magerquark gut abgetropft
- 100 g Haferflocken zart
- 2 Stück Apfel mittelgroß, geraspelt
- 2 Stück Ei Größe M
- 1 EL Honig optional für leichte Süße
- 1 TL Zimt nach Geschmack
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vor.
- Wasche und raspel die Äpfel grob, damit sie noch etwas Biss behalten.2 Stück Apfel
- Vermische Quark, Haferflocken, Eier, Honig, Zimt, Salz und Backpulver in einer Schüssel gut miteinander. Hebe zum Schluss die geraspelten Äpfel unter.250 g Magerquark, 100 g Haferflocken, 2 Stück Apfel, 2 Stück Ei, 1 EL Honig, 1 TL Zimt, 1 Prise Salz, 1 TL Backpulver
- Fette eine kleine rechteckige Backform (ca. 20x20 cm) leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Verteile die Masse gleichmäßig in der Form und backe die Schnitten etwa 25 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass die Schnitten vollständig abkühlen, bevor du sie in 8 Stücke schneidest.
Notizen
Das Rezept kommt ganz ohne Proteinpulver aus und liefert trotzdem ordentlich Protein durch Quark und Eier. Die Konsistenz ist schön saftig durch den Apfel. Für mehr Süße kannst du etwas Honig oder Agavendicksaft hinzufügen. Perfekt als Snack für zwischendurch oder zum Mitnehmen.