High Protein Low Carb Pizza
Das Rezept für die Low Carb Pizza mit Blumenkohl als Boden bietet nicht nur einen köstlichen Genuss, sondern auch eine effektive Unterstützung auf dem Weg zum Abnehmen.Die Entscheidung für eine Ernährung, wie sie bei diesem Rezept umgesetzt wird, kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Heißhungerattacken zu reduzieren. Durch die Verwendung von Blumenkohl als Basis anstelle von Weizenmehl wird der Kohlenhydratgehalt deutlich reduziert, was sich positiv auf den Gewichtsverlust auswirken kann.Die hohe Proteinzufuhr in dieser Pizza, sowohl durch den Blumenkohl als auch durch den Belag, unterstützt nicht nur das Sättigungsgefühl, sondern hilft auch dabei, Muskeln zu erhalten und den Fettverlust zu fördern. Protein hat einen höheren thermischen Effekt als Kohlenhydrate oder Fette, was bedeutet, dass der Körper mehr Energie benötigt, um es zu verdauen, und dadurch mehr Kalorien verbrennt.Durch die Kombination von Low Carb und High Protein in diesem Rezept erhältst du nicht nur eine leckere Alternative zur herkömmlichen Pizza, sondern auch ein Gericht, das dich auf deiner unterstützt, indem es den Stoffwechsel anregt und die Sättigung fördert.Bleib dran und genieße deine Pizza🍕💪 * Die Nährwertangaben beziehen sich auf 1 komplettes Backofenblech
Zutaten
- Für den Boden:
- 500 g TK Blumenkohl
- 3 Eier Größe S
- 60 g Light Mozzarella
- Für die Soße:
- 100 g fein gehackte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Just Spices Italian Allrounder*
- Für den Belag:
- 140 g Light Mozzarella
- 60 g magerer Kochschinken
- 80 g Champignons
Anleitungen
- Zubereitung:
- Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
- Den TK Blumenkohl auftauen und anschließend in einem Mixer zerkleinern, bis er eine reisähnliche Konsistenz hat. Alternativ kannst du den Blumenkohl auch fein raspeln.
- Den zerkleinerten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch geben und kräftig ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Den ausgedrückten Blumenkohl in eine große Schüssel geben und die Eier sowie 60g Light Mozzarella hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Blumenkohlmasse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und zu einem dünnen Boden formen. Achte darauf, dass der Rand etwas erhöht ist, um später die Soße und den Belag besser halten zu können.
- Den Blumenkohl-Boden für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit kannst du die Soße zubereiten: Dafür die fein gehackten Tomaten mit der gepressten Knoblauchzehe und den italienischen Kräutern in einer Schüssel vermengen.
- Sobald der Boden fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und mit der Tomatensoße bestreichen.
- Den Belag nach Belieben auf der Pizza verteilen. Ich habe mich für 140g Light Mozzarella, 60g mageren Kochschinken und 80g Champignons entschieden.
- Die Pizza für weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen!
Notizen
Just Spices Italian Allrounder Gewürzmischung*