High Protein Overnight Oats
Cremige Overnight Oats mit Skyr, Proteinpulver, Chiasamen und Beeren. Am Abend vorbereitet und morgens direkt fertig.
Zutaten
Für die High Protein Overnight Oats
- 40 g zarte Haferflocken
- 200 g Skyr natur
- 100 ml fettarme Milch 1,5 % oder Sojadrink
- 20 g Vanille-Proteinpulver
- 8 g Chiasamen
- 80 g frische Beeren oder vorher vollständig erhitzte und abgekühlte TK-Beeren
- 1 Prise Zimt optional
Anleitungen
Overnight Oats vorbereiten
Creme vorbereiten
- 200 g Skyr, 100 ml Milch und 20 g Vanille-Proteinpulver in einer Schüssel oder einem ausreichend großen Glas glatt verrühren.
Haferflocken unterrühren
- 40 g Haferflocken, 8 g Chiasamen und optional eine Prise Zimt dazugeben. Alles gründlich vermischen.
Beeren vorbereiten
- 80 g frische, gründlich gewaschene Beeren verwenden. Alternativ tiefgekühlte Beeren vorher vollständig und gleichmäßig durcherhitzen und zügig abkühlen lassen. Anschließend unterheben oder vor dem Servieren ergänzen.
Kurz quellen lassen
- Die Mischung fünf Minuten stehen lassen und erneut umrühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen.
Über Nacht kühlen
- Das Glas verschließen und für mindestens vier Stunden, idealerweise acht bis zwölf Stunden, in den Kühlschrank stellen.
Servieren
- Am nächsten Morgen die Overnight Oats umrühren. Falls sie zu fest sind, zunächst 20 ml, bei Bedarf weitere 10 ml Milch ergänzen. Gekühlt verzehren.
Notizen
Die Nährwerte beziehen sich auf eine Portion mit 1,5 % fettarmer Milch und Vanille-Proteinpulver. Je nach Produkt und Beerensorte können die Werte abweichen.
Für eine besonders cremige Konsistenz die Overnight Oats acht bis zwölf Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Bei Bedarf morgens 20 bis 30 ml Milch ergänzen.
Frische Beeren vor dem Verzehr gründlich waschen. Tiefkühlbeeren vor dem Verwenden vollständig und gleichmäßig durcherhitzen und anschließend zügig abkühlen lassen.
Die Overnight Oats gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst am folgenden Tag verzehren.
Nährwertvergleich pro Portion
Beispielrechnung, gerundet. Ohne zusätzliche Süßungsmittel oder Toppings; für die Hauptversion mit fettarmer Milch.
| Mit Pulver | Ohne Pulver | |
| Kalorien | ca. 461 kcal | ca. 400 kcal |
| Protein | 46 g | 35 g |
| Kohlenhydrate | 42 g | 42 g |
| Fett | 8 g | 7 g |
| Ballaststoffe | 9 g | 9 g |