Protein Quarkbällchen aus dem Ofen
Saftige Protein Quarkbällchen mit Magerquark, Haferflocken und Schokolade. Einfach im Ofen gebacken und perfekt als süßer Snack.
Zutaten
Für die Protein Quarkbällchen
- 250 g Magerquark
- 60 g zarte Haferflocken fein gemahlen
- 30 g Vanille-Proteinpulver
- 1 Ei Größe M
- 80 g ungesüßtes Apfelmus
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 40 g Zartbitterschokolade mindestens 70 Prozent Kakao
Anleitungen
Teig vorbereiten
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mahle die Haferflocken in einem Mixer zu einem feinen Mehl. Kleine Stückchen sind kein Problem, der Teig sollte aber nicht zu grob werden.
- Verrühre Magerquark, gemahlene Haferflocken, Proteinpulver, Ei, Apfelmus, Backpulver und Zimt zu einem gleichmäßigen Teig. Lass ihn 5 Minuten ruhen.
- Befeuchte Deine Hände leicht und forme aus dem Teig 8 gleich große Bällchen. Setze sie mit etwas Abstand auf das Backpapier.
- Backe die Protein Quarkbällchen für 14 Minuten. Sie sollen außen leicht fest sein, innen aber noch saftig bleiben.
- Lass die Bällchen 10 Minuten abkühlen. Schmilz die Zartbitterschokolade vorsichtig und verteile sie über den Bällchen.
Notizen
Ein Protein Quarkbällchen hat 104 Kalorien, wenn Du das Rezept in 8 gleich große Stücke teilst. Bewahre übrige Bällchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.