Schoko-Protein-Hörnchen mit Skyr
Proteinreiche Hörnchen mit Schoko-Geschmack und Skyr-Dip, ideal als Snack oder Frühstück.
Zutaten
Teig
- 200 g Weizenmehl alternativ Dinkelmehl
- 20 g Kakaopulver (ungesüßt) hochwertig, ungesüßt
- 150 g Skyr alternativ Magerquark
- 30 g Molkenproteinpulver (Schoko) alternativ pflanzliches Protein
- 40 g Butter weich, alternativ Margarine
Dip
- 150 g Skyr kalt servieren
- 1 EL Honig optional, zum Süßen
- 1 TL Vanilleextrakt optional
Anleitungen
Teig Zubereitung
- Vermische Weizenmehl, Kakaopulver und Proteinpulver in einer großen Schüssel gut miteinander.
- Füge die weiche Butter und den Skyr hinzu und knete den Teig vorsichtig, bis alles gut verbunden ist.
- Forme eine Kugel, wickele sie in Frischhaltefolie und lasse den Teig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Hörnchen formen und backen
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dünn aus und schneide ihn in Dreiecke. Rolle jedes Dreieck von der breiten Seite her auf.
- Lege die Hörnchen mit Abstand auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25-30 Minuten.
Dip zubereiten
- Verrühre Skyr mit Honig und Vanilleextrakt, schmecke den Dip ab und stelle ihn bis zum Servieren kalt.
Notizen
Die Hörnchen sind proteinreich und eignen sich gut als Snack oder Frühstück. Variiere mit verschiedenen Proteinpulvern und Zutaten nach deinem Geschmack.