Skyr Beeren Bowl
Eine proteinreiche, schnelle und einfache Bowl mit Skyr, Beeren, Haferflocken und Nüssen – perfekt für den Start in den Tag oder als Snack.
Zutaten
Skyr
- 600 g Skyr natur, fettarm
Beeren
- 300 g gemischte Beeren frisch oder gefroren
Haferflocken
- 60 g Haferflocken zart oder kernig, glutenfrei wenn nötig
Nüsse
- 30 g Mandeln oder Walnüsse grob gehackt
Honig
- 1 EL Honig optional, für mehr Süße
Anleitungen
Zubereitung
- Den Skyr mit dem Honig in einer großen Schüssel glatt rühren, bis die Süße gleichmäßig verteilt ist.
- Frische Beeren waschen und trocken tupfen oder gefrorene Beeren leicht antauen lassen.
- Haferflocken und grob gehackte Nüsse unter den Skyr rühren, so dass eine cremige, aber noch leicht körnige Konsistenz entsteht.
- Die Beeren vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerdrückt werden, aber sich gut verteilen.
- Die Skyr Beeren Bowl auf Schüsseln verteilen und nach Belieben mit weiteren Nüssen oder Samen bestreuen. Sofort genießen oder für Mealprep in den Kühlschrank stellen.
Notizen
Du kannst die Beeren je nach Saison variieren. Auch ein Spritzer Zitronensaft oder Vanilleextrakt passt gut in die süße Variante. Für mehr Crunch eignen sich auch geröstete Haferflocken oder Kokoschips.