Süß herzhafter Hüttenkäse Auflauf
Cremiger Hüttenkäse Auflauf mit Süßkartoffel, Apfel, Spinat und Schinken.
Zutaten
Für den Auflauf
- 500 g Süßkartoffel geschält und in 1,5 Zentimeter große Würfel geschnitten
- 500 g Hüttenkäse mit 4 Prozent Fett
- 200 g Apfel säuerliche Sorte, entkernt und gewürfelt
- 150 g Kochschinken gewürfelt
- 3 Stück Eier Größe M
- 80 g Gouda light gerieben
- 100 g Babyspinat frisch
- 1 Stück Zwiebel klein, fein gewürfelt
- 1 TL Senf mittelscharf
- 0,5 TL Salz nach Geschmack
- 0,5 TL Pfeffer frisch gemahlen
- 0,5 TL Thymian getrocknet
Anleitungen
Vorbereiten
- Den Backofen auf 190 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwa 25 mal 30 Zentimetern leicht einfetten.
Masse anrühren
- Hüttenkäse, Eier, Senf, Salz, Pfeffer und Thymian in einer großen Schüssel gründlich verrühren.
Zutaten vermengen
- Süßkartoffel, Apfel, Schinken, Spinat und Zwiebel zur Hüttenkäsemasse geben. Alles gleichmäßig vermengen.
In die Form geben
- Die Masse in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. Den geriebenen Gouda gleichmäßig darüber verteilen.
Backen
- Den Auflauf 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis der Käse goldbraun ist und die Süßkartoffel weich ist.
Ruhen lassen
- Den fertigen Auflauf 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Danach in vier Portionen schneiden und warm servieren.
Notizen
Für eine vegetarische Variante den Schinken weglassen und 40 Gramm grob gehackte Walnüsse ergänzen.