Gefüllte Paprika mit Hüttenkäse
Diese gefüllten Paprika sind ein echter Hingucker und schmecken noch besser, als sie aussehen. Mit einer würzigen Hüttenkäse-Füllung und überbackenem Käse sind sie das Highlight jedes Essensplans.
Zutaten
- 4 große Paprika
- 200 g Hüttenkäse
- 150 g gekochter Reis oder Quinoa
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kräuter nach Wahl z.B. Basilikum oder Petersilie
Optional Hackfleisch für die Füllung
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Paprika waschen, den oberen Teil abschneiden und die Kerne entfernen.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
- Den Hüttenkäse, den gekochten Reis oder Quinoa, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen und gut vermischen.
- Optional das Hackfleisch in der Masse vermischen.
- Die Paprika mit der Hüttenkäse-Mischung füllen und in eine Auflaufform stellen.
- Den geriebenen Käse über die gefüllten Paprika streuen.
- Die gefüllten Paprika etwa 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind und der Käse goldbraun ist.
- Heiß servieren.
- Ich persönlich mache gerne noch passierte Tomaten inklusive Gewürzen in die Auflaufform.
Notizen
Gesamtnährwerte für die gesamte Menge (für 4 gefüllte Paprikahälften):
- Kalorien: 935 kcal
- Protein: 58.7g
- Kohlenhydrate: 71g
- Fett: 51g
Nährwerte pro gefüllte Paprikahälfte:
- Kalorien: 234 kcal
- Protein: 14.7g
- Kohlenhydrate: 17.8g
- Fett: 12.8g