Gesunde Kekse zum Abnehmen
Weiche Haferflocken Kekse mit Banane, Proteinpulver und Schokolade. Ein einfacher Snack mit 101 Kalorien pro Keks.
Zutaten
Für die Kekse
- 200 g reife Banane entspricht etwa 2 mittelgroßen Bananen ohne Schale
- 120 g zarte Haferflocken
- 60 g Vanille Proteinpulver
- 30 g Erdnussmus cremig
- 1 Stück Ei Größe M
- 20 g Zartbitterschokolade gehackt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitungen
Teig vorbereiten
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schäle die Bananen und zerdrücke sie in einer großen Schüssel mit einer Gabel sehr fein.
- Rühre Ei und Erdnussmus unter die Banane. Gib anschließend Haferflocken, Proteinpulver, Backpulver und Salz dazu und verrühre alles gründlich.
- Hebe die gehackte Zartbitterschokolade unter. Lass den Teig 3 Minuten stehen, damit die Haferflocken etwas Flüssigkeit aufnehmen können.
- Setze mit einem Esslöffel 12 gleich große Teighäufchen auf das Blech. Drücke sie jeweils auf etwa 1 Zentimeter Höhe flach.
- Backe die Kekse 14 bis 15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lass sie anschließend mindestens 20 Minuten auf dem Blech auskühlen.
Notizen
Die Kekse werden weich und saftig, nicht knusprig wie klassische Butterkekse. Luftdicht verpackt halten sie im Kühlschrank etwa 4 Tage.