High Protein Quiche – Lecker, gesund und proteinreich!
Diese High Protein Quiche ist ein echtes Highlight in meiner Küche. Sie ist nicht nur super lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Proteinen. Perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten und dennoch nicht auf Genuss verzichten möchten.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse Optional Backofen
- 1 Teller ö.a. um die Ränder zu erhöhen
Zutaten
- 1 High Protein Wrap Edeka
- 100 g körniger Frischkäse
- 1/2 Handvoll Light Schinkenwürfel
- 1 kleine Tomate
- 3 mittlere Eier
- 1 Gabel grünes Pesto Lidl, ca. 10g
- 1 Handvoll geriebener Käse Cheddar & Mozzarella, Finello, ca. 30g
- 20 g Feta
Anleitungen
- Eine Quiche vorzubereiten dauert zwar ein wenig, die Zubereitung an sich ist aber super einfach und unkompliziert. Hier gibt’s die ausführliche Anleitung zu den Zubereitungsschritten. Weiter unten im Rezept dann die komprimierte Zubereitung.
- Schritt 1: Vorbereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Quicheform (ca. 26-28 cm Durchmesser) einfetten, damit sich die Quiche später gut lösen lässt. Den High Protein Wrap in die Form legen und leicht andrücken, sodass er den Boden und die Seiten gleichmäßig bedeckt. Falls der Wrap zu klein ist, einfach zwei Wraps verwenden und etwas überlappen lassen.
- Schritt 2: Füllung vorbereiten
- Körniger Frischkäse: Den körnigen Frischkäse gleichmäßig auf dem Wrap verteilen. Er sorgt für eine cremige Basis und liefert zusätzliche Proteine.
- Schinkenwürfel und Tomaten: Die Light Schinkenwürfel und die in Scheiben geschnittene kleine Tomate gleichmäßig darüber verteilen. Die Schinkenwürfel bringen eine herzhaft-rauchige Note und die Tomaten sorgen für Frische und eine leichte Säure.
- Grünes Pesto: Eine Gabel grünes Pesto auf der Füllung verteilen. Das Pesto gibt der Quiche einen würzigen und aromatischen Kick.
- Schritt 3: Eier-Mischung vorbereiten
- Die drei mittleren Eier in eine Schüssel geben und leicht verquirlen. Diese Mischung über die Füllung in der Form gießen. Die Eier binden die Zutaten und sorgen dafür, dass die Quiche beim Backen fest wird.
- Schritt 4: Käse hinzufügen
- Die Handvoll geriebener Cheddar & Mozzarella sowie die 20g Feta gleichmäßig über die Quiche streuen. Der Käse schmilzt im Ofen und bildet eine goldbraune, knusprige Kruste.
- Schritt 5: Backen
- Die Quiche für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Eier-Masse gestockt und der Käse geschmolzen ist. Die Quiche sollte goldbraun und leicht aufgegangen sein. Nach dem Backen die Quiche aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Notizen
Nährwerte pro Portion (1 Wrap)
- Kalorien: 659 kcal
- Protein: 61.7g
- Kohlenhydrate: 29.9g
- Fett: 30.9g