High Protein Schokoladenpudding
Egal, ob du Schokolade liebst, Vanille bevorzugst oder fruchtige Erdbeeren bevorzugst – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Und das Beste daran: Du kannst die Rezepte mit oder ohne Proteinpulver zubereiten, je nachdem, was dir besser passt oder welche Zutaten du gerade zur Hand hast.
Zutaten
- 2 Tassen ungesüßte Mandelmilch alternativ: Milch oder eine andere Pflanzliche Milch
- 3 EL Kakaopulver ungesüßt
- 2 EL Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Proteinpulver Schokolade oder 100g Magerquark/Skyr für eine Version ohne Proteinpulver
- 1 EL Maisstärke
Anleitungen
- Die Mandelmilch in einen Topf geben und langsam erhitzen.
- Das Kakaopulver und die Maisstärke gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze weiter erhitzen, bis sie beginnt zu köcheln. Dabei ständig rühren.
- Wenn die Mischung dick wird, vom Herd nehmen und den Honig sowie Vanilleextrakt hinzufügen.
- Falls du Proteinpulver verwendest, dieses jetzt einrühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Bei der Version mit Magerquark/Skyr diesen in die noch warme Mischung einrühren.
- In Schälchen füllen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Notizen
Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen):
- Kalorien: 150
- Eiweiß: 12 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fett: 3 g
Tipps:
- Verwende hochwertigen Kakaopulver für einen intensiven Schokoladengeschmack.
- Für extra Cremigkeit kannst du einen Löffel griechischen Joghurt unterrühren.