High-Protein Tortellini-Auflauf mit Putenhack, Hüttenkäse und Spinat
Ein proteinreicher Tortellini-Auflauf mit magerem Putenhack, cremigem Hüttenkäse und Spinat. Einfach, lecker und perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
Zutaten
Putenhackfleisch
- 400 g Putenhackfleisch mager
Tortellini
- 250 g Tortellini frisch, mit Käsefüllung
Hüttenkäse
- 200 g Hüttenkäse mager
Spinat
- 150 g Spinat frisch oder tiefgefroren, gut ausgedrückt
Tomatenmark
- 2 EL Tomatenmark
Anleitungen
Vorbereitung
- Koche die Tortellini 2-3 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben. Danach abgießen und beiseitestellen.
- Wenn du tiefgekühlten Spinat nutzt, lasse ihn auftauen und drücke die überschüssige Flüssigkeit aus. Frischen Spinat waschen und grob hacken.
Putenhack anbraten
- Erhitze eine Pfanne ohne Fett und brate das Putenhack bei mittlerer Hitze an, bis es krümelig und leicht gebräunt ist. Gegen Ende mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Sauce anrühren
- Verrühre den Hüttenkäse mit dem Tomatenmark zu einer cremigen Masse. Optional mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auflauf schichten
- Mische Tortellini, Putenhack, Spinat und die Hüttenkäse-Tomatenmark-Sauce vorsichtig in einer Schüssel. Gib alles in eine gefettete Auflaufform.
Backen
- Backe den Auflauf bei 180 Grad Umluft für ca. 25 Minuten, bis die Oberfläche leicht gebräunt und die Zutaten durchgegart sind.
Notizen
Du kannst den Auflauf gut vorbereiten und im Kühlschrank 1 Tag vor dem Backen lagern. Für die vegetarische Variante ersetze das Putenhack durch Linsen oder Tofu. Die Nährwerte können je nach Produktwahl leicht variieren.