Leckere selbstgemachte Proteinriegel
Saftige Proteinriegel ohne Backen mit Haferflocken, Erdnussmus und Schokolade. Ergibt 10 praktische Snacks mit jeweils 232 Kalorien.
Zutaten
Für die Riegel
- 160 g zarte Haferflocken bei Bedarf kurz fein mixen
- 150 g Schoko Whey Proteinpulver
- 40 g Erdnusspulver
- 60 g Erdnussmus cremig
- 50 g Honig
- 120 ml Milch oder ungesüßter Haferdrink
Für die Schokoschicht
- 80 g Zartbitterschokolade mindestens 70 Prozent Kakao
Anleitungen
Vorbereiten
- Lege eine kleine eckige Form von etwa 20 x 20 cm mit Backpapier aus. Lasse an zwei Seiten Papier überstehen, damit du die Masse später einfach herausheben kannst.
Trockene Zutaten mischen
- Vermische Haferflocken, Proteinpulver und Erdnusspulver in einer großen Schüssel gründlich.
Masse herstellen
- Erwärme Erdnussmus, Honig und Milch kurz in einem kleinen Topf oder für wenige Sekunden in der Mikrowelle. Die Mischung soll flüssiger werden, aber nicht kochen.
- Gieße die warme Mischung zu den trockenen Zutaten und verrühre alles. Knete die Masse anschließend mit leicht feuchten Händen, bis sie sich gut zusammendrücken lässt.
In Form bringen
- Drücke die Masse gleichmäßig und sehr fest in die vorbereitete Form. Stelle die Form für 20 Minuten in den Kühlschrank.
Schokolade verteilen
- Schmilz die Zartbitterschokolade vorsichtig und verteile sie gleichmäßig auf der gekühlten Riegelmasse.
Kühlen und schneiden
- Kühle die Form weitere 40 Minuten, bis die Schokolade fest ist. Hebe die Platte heraus und schneide sie mit einem scharfen Messer in 10 gleich große Riegel.
Notizen
Ein Riegel hat 232 Kalorien. Im Kühlschrank halten die Proteinriegel in einer luftdichten Dose etwa 7 Tage. Für vegane Riegel nutze pflanzliches Proteinpulver, Haferdrink und Ahornsirup statt Honig.