Schnelle Thunfisch Frikadellen Low Carb
Diese Thunfisch Frikadellen sind nicht nur lecker, sondern passen auch perfekt zu deiner Low Carb Ernährung. Probier sie einfach aus und lass dich von ihrem Geschmack und ihrem hohen Proteingehalt überzeugen! Ich bin sicher, du wirst sie genauso lieben wie ich.
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1/4 Bund Petersilie oder 1 EL getrocknete Petersilie
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
- 1 Ei M
- 2 EL Frischkäse
- 2 EL gemahlene Mandeln alternativ mit mehr Kohlehydraten Sesamsamen oder Haferflocken
- 1 1/2 EL Leinsamenmehl alternativ Flohsamenschalen oder ganz weg lassen
- 1 TL Senf mittelscharf
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz Pfeffer
- 2 EL neutrales Öl
Anleitungen
- Vorbereitung der Zutaten:
- Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken (oder getrocknete Petersilie verwenden).
- Thunfischmischung vorbereiten:
- Den Thunfisch abgießen und die restliche Flüssigkeit gut ausdrücken.
- Den abgetropften Thunfisch mit der Zwiebel, Petersilie, Ei, Frischkäse, gemahlenen Mandeln, Leinsamenmehl, Senf und den Gewürzen in einer Schale vermengen. Dann kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frikadellenmasse 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Frikadellen formen und braten:
- Aus der Thunfischmasse gleichmäßige Frikadellen formen. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und die ersten Frikadellen darin rundum braten. Das restliche Öl in die Pfanne geben und die letzten Frikadellen ebenso braten.
- Servieren:
- Die Thunfisch-Frikadellen mit einem frischen Joghurtdip servieren und genießen!
Notizen
Schmecken am besten mit einem Joghurt Dip oder als Burger :)