Selbstgemachte Energy Balls
Proteinreiche Energy Balls aus Datteln, Mandeln und Proteinpulver, ganz ohne Backen. In 45 Minuten fertig, perfekt zum Vorbereiten für die ganze Woche.
Zutaten
- 150 g Medjool-Datteln entsteint
- 60 g Mandeln
- 40 g Proteinpulver Vanille oder Schoko
- 30 g zarte Haferflocken
- 1 EL Mandelmus
- 1-2 EL Wasser
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Falls die Datteln fest sind, 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, danach gut abtropfen lassen.
- Mandeln in einem Blitzhacker oder Food Processor fein zerkleinern.
- Datteln, Proteinpulver, Haferflocken, Mandelmus und Salz dazugeben, alles zu einer klebrigen, formbaren Masse verarbeiten. Falls zu trocken, 1-2 EL Wasser ergänzen.
- Aus der Masse 12 gleich große Kugeln formen (ca. 20 g pro Kugel), Hände dabei leicht anfeuchten, damit nichts kleben bleibt.
- Die Kugeln mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- In einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Wenn die Masse nicht zusammenhält, hilft ein Löffel mehr Proteinpulver oder Haferflocken, statt mehr Wasser dazuzugeben.