Warum gesunde Schokokekse zum Abnehmen funktionieren
Kennst du das? Du sitzt abends auf der Couch, hast einen stressigen Tag hinter dir und plötzlich schreit dein Kopf nur noch nach einem: Schokolade.
In einer Diät ist das meistens der Moment, in dem wir schwach werden. Wir reißen die Tafel auf, essen ein Stück, dann noch eins… und am Ende ist die Tafel leer und das schlechte Gewissen riesig.
Aber was wäre, wenn du diesen Heißhunger stillen könntest – und zwar ohne deine Fortschritte zunichtezumachen?
Hier kommen gesunde Schokokekse zum Abnehmen ins Spiel. Sie sind meine Geheimwaffe, wenn der süße Zahn sich meldet.
Kein Zucker, kein Weißmehl, keine leeren Kalorien. Stattdessen Zutaten, die dich satt machen und glücklich.
Vielleicht fragst du dich: „Kekse und Abnehmen, passt das wirklich zusammen?“ Die Antwort ist: Ja, wenn die Zutaten stimmen.
Das Problem bei normalen Supermarkt-Cookies ist nicht die Schokolade an sich, sondern die Kombination aus Unmengen an Zucker und billigem Fett. Das lässt deinen Blutzuckerspiegel Achterbahn fahren und sorgt sofort für neuen Hunger.
Mein kalorienarme Cookies Rezept setzt dagegen auf smarte Tauschgeschäfte:
- Backkakao statt Zuckerbombe: Wir nutzen reinen Backkakao. Der liefert den vollen, tiefen Schokogeschmack und wertvolle Antioxidantien, hat aber kaum Kalorien.
- Haferflocken statt Weißmehl: Die komplexen Kohlenhydrate in den Haferflocken werden langsam verdaut. Das bedeutet: Du bist länger satt und hast Energie, statt ins „Fresskoma“ zu fallen.
- Apfelmark statt Butter: Das ist mein liebster Back-Hack. Apfelmark macht den Teig unglaublich saftig und spart massiv Fett ein, ohne dass man den Apfel herausschmeckt.
Das Ergebnis sind kalorienarme Kekse, die lecker beim Abnehmen helfen, weil sie den Heißhunger an der Wurzel packen.
Bevor wir zum Rezept kommen – ich weiß, wie schwer es ist, im Alltag immer gesunde Snacks parat zu haben.
Oft fehlt einfach die Idee oder die Zeit. Genau deshalb habe ich mein E-Book geschrieben.
Darin findest du 62 High-Protein-Snack-Ideen, die in weniger als 10 Minuten fertig sind. Nie wieder Planlosigkeit vor dem Kühlschrank!
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Mein bestes Rezept für gesunde Schokokekse zum Abnehmen
Dieses Rezept ist super simpel. Du brauchst keine Küchenmaschine – eine Schüssel und ein Löffel reichen völlig aus. In weniger als 20 Minuten hast du warme, duftende Cookies auf dem Tisch.
Gesunde Schokokekse zum Abnehmen (Kalorienarm & Saftig)
Zutaten
- 100 g Zarte Haferflocken
- 30 g Backkakao ungesüßt
- 1 Ei Größe M
- 50 g Apfelmark ungezuckert
- 50 g Erythrit oder Süße nach Wahl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 20 g Zartbitter-Schokodrops mind. 70% Kakao
Anleitungen
- Vorbereitung: Heiz den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus.
- Trockenes mischen: Vermische die Haferflocken, den Backkakao, Erythrit, Backpulver und die Prise Salz in einer Schüssel.
- Feuchtes dazu: Gib das Ei und das Apfelmark hinzu. Rühre alles mit einem Löffel gut durch, bis ein klebriger, dunkler Teig entsteht.
- Schoko-Kick: Heb zum Schluss die Hälfte der Schokodrops unter den Teig.
- Formen: Forme mit feuchten Händen ca. 10 kleine Kugeln und drück sie auf dem Blech flach zu Keksen. Drück die restlichen Schokodrops oben drauf (für die Optik!).
- Backen: Ab in den Ofen für ca. 10–12 Minuten.
- Warten: Lass die Kekse auf dem Blech vollständig auskühlen – erst dann werden sie fest und knusprig.
Notizen
Varianten: So bleiben gesunde Schokokekse zum Abnehmen spannend
Ich esse diese Kekse bestimmt einmal die Woche, aber damit es nicht langweilig wird, wandle ich das Grundrezept gerne ab. Hier sind meine Top-3-Varianten für gesunde Cookies mit Schokostückchen:
1. Der Protein-Boost
Willst du deine Muskeln extra füttern? Ersetze 30g der Haferflocken durch Schoko-Proteinpulver. Du musst dann eventuell einen kleinen Schluck Milch hinzufügen, da das Pulver viel Flüssigkeit zieht. Perfekt als Post-Workout-Snack!
2. Die „Erdnuss-Bombe“
Schokolade und Erdnussbutter sind ein Traumpaar. Gib einen Teelöffel Erdnussmus (ohne Zucker) in den Teig oder kleckse es vor dem Backen oben drauf. Das erhöht zwar die Kalorien etwas, liefert aber gesunde Fette.
3. Fruchtig & Frisch
Wenn du es saftiger magst, kannst du eine Handvoll Himbeeren (frisch oder TK) vorsichtig unter den Teig heben. Die Säure der Beeren passt perfekt zum herben Kakao.
Die häufigsten Fehler bei Keksen mit wenig Kalorien (Rezepte)
Wenn man ohne Zucker und Fett backt, verhält sich der Teig anders als bei Omas Plätzchen. Damit deine Cookies nicht trocken werden wie Staub, beachte diese Tipps:
Fehler 1: Zu lange Backzeit
Das ist der Klassiker. Gesunde Schokokekse zum Abnehmen sind keine Butterplätzchen. Wenn du sie aus dem Ofen holst, müssen sie sich noch weich anfühlen. Sie härten beim Abkühlen nach. Wenn sie im Ofen schon hart sind, kannst du damit später Fensterscheiben einschlagen.
Fehler 2: Zu grobe Haferflocken
Benutze unbedingt „zarte“ Haferflocken oder mixe sie kurz an. Kernige Flocken binden den Teig nicht gut genug und die Kekse zerfallen leichter.
Fehler 3: Falsche Erwartungshaltung
Seien wir ehrlich: Es schmeckt nicht 1:1 wie ein Cookie von Subway, der zu 50% aus Zucker besteht. Es ist eine gesunde, herbere und nahrhaftere Variante. Aber genau das wollen wir ja – Genuss ohne den Zuckerschock.
Übrigens: Diese Kekse lassen sich super im Thermomix vorbereiten – einfach alle Zutaten 20 Sekunden auf Stufe 4 vermengen.
Häufige Fragen (FAQ)
Sind diese Kekse auch Low Carb?
Jein. Haferflocken haben Kohlenhydrate, aber sehr gute. Wenn du strikt Low Carb lebst, schau dir lieber mein High Protein Tiramisu an oder ersetze die Haferflocken durch gemahlene Mandeln (dann ändern sich aber die Kalorien!).
Welche Süße ist am besten?
Ich nutze Erythrit, weil es keine Kalorien hat. Du kannst aber auch Xylit, Kokosblütenzucker oder einfach ein paar Tropfen Flavdrops (Schoko oder Vanille) nehmen.
Kann ich sie einfrieren?
Absolut! Ich mache oft die doppelte Menge. Du kannst sie fertig gebacken einfrieren und bei Heißhunger einfach kurz in den Toaster oder die Mikrowelle packen. Schmeckt wie frisch gebacken.
Ich hoffe, dieses Rezept hilft dir dabei, deine Schoko-Lust zu stillen, ohne deine Ziele aus den Augen zu verlieren. Probier es aus und schreib mir gerne, wie es geschmeckt hat!
Und wenn du noch mehr Inspiration für dein Frühstück suchst, sind meine Hüttenkäse Rezepte vielleicht genau das Richtige für dich.
