Götterspeise mit Quark und Joghurt: Deine neue liebste kalorienarme Süßspeise
Hand aufs Herz: Wer von uns hat nicht diesen einen Moment am Tag, an dem der Heißhunger anklopft? Meistens passiert es abends auf der Couch oder im klassischen Nachmittagstief. Man will etwas Süßes, aber man will nicht die harte Arbeit im Gym der letzten Tage ruinieren. Genau für diese Momente ist eine kalorienarme Süßspeise der absolute Rettungsanker.
Nachdem mein Gelatine Trick so krass durch die Decke gegangen ist, habe ich viel experimentiert. Ihr liebt meinen Götterquark, aber viele haben mich gefragt: „Kann ich das Ganze noch cremiger machen, ohne Unmengen an Fett hinzuzufügen?“ Die Lösung ist so einfach wie genial: Götterspeise mit Quark und Joghurt mischen. Diese Kombi ist für mich die perfekte Definition einer modernen, fitten Süßspeise: Massiv viel Volumen, ordentlich Protein und ein Geschmack, der an fruchtige Sahnetorte erinnert.
Warum die Götterspeise mit Quark und Joghurt dein Abnehm-Game verändert
Abnehmen scheitert oft nicht am mangelnden Willen, sondern an zu viel Verzicht. Wenn du dir alles verbietest, was dir schmeckt, ist der Rückfall vorprogrammiert. Eine kalorienarme Süßspeise wie dieser Götter-Joghurt-Mix erlaubt es dir, „einfach mal zu essen“, bis du wirklich satt bist. Durch die Gelatine und das Protein im Quark signalisierst du deinem Körper: „Hey, wir sind versorgt!“, während deine Geschmacksknospen feiern. Der Clou ist, dass die Götterspeise mit Quark und Joghurt durch die Milchsäure des Joghurts eine Frische bekommt, die man bei reinem Quark oft vermisst.
Wenn du eher der Typ für herzhafte Snacks bist, die man zwischendurch wegknabbern kann, dann schau dir auch mal meine Hüttenkäse Taler an. Aber heute bleiben wir süß, fluffig und fruchtig.
Fruchtige Götterspeise mit Quark und Joghurt (Kalorienarme Süßspeise)
Zutaten
- 1 Packung Götterspeise zuckerfrei zum Kochen, z.B. Himbeere oder Waldmeister
- 250 g Magerquark
- 150 g Naturjoghurt fettarm, 0,1% oder 1,5%
- 150 ml Wasser
- 2 EL Süßungsmittel nach Wahl Erythrit, Honig oder Chunky Flavour
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Topping: Frische Beeren oder zuckerfreie Schokodrops
Anleitungen
- Götterspeise vorbereiten: Das Pulver mit 150 ml Wasser in einem kleinen Topf verrühren. Unter Rühren sanft erhitzen, bis sich alles gelöst hat. Wichtig: Die Flüssigkeit darf nicht kochen, da die Gelatine sonst ihre Bindekraft verliert!
- Quark-Basis rühren: Während die Gelatine kurz abkühlt, Magerquark, Joghurt, Süßungsmittel und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Mischen: Die noch flüssige Götterspeise langsam unter die Quark-Joghurt-Creme rühren, bis eine gleichmäßige, farbige Masse entsteht.
- Kühlen: Die Creme in zwei Gläser füllen. Für mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
- Garnieren: Vor dem Servieren mit frischen Früchten oder ein paar Bröseln Kekse garnieren.
Notizen
- Extra-Volumen: Wenn du die Masse mit einem Handmixer kurz aufschlägst, bevor sie fest wird, bekommt sie eine noch luftigere Konsistenz.
- Sättigungs-Hack: Trinke ein großes Glas Wasser zu dieser kalorienarmen Süßspeise – die Gelatine quillt im Magen weiter auf und hält dich noch länger satt.
- Abwechslung: Tausche den Joghurt gegen Skyr aus, wenn du den Proteingehalt noch weiter steigern willst.
Der wissenschaftliche Vorteil: Warum Götterspeise mit Quark und Joghurt so gut sättigt
Es klingt fast zu schön, um wahr zu sein, aber die biologische Wirkung hinter diesem Dessert ist logisch. Die Gelatine in der Götterspeise mit Quark und Joghurt hat die Fähigkeit, Wasser zu binden und im Magen ein physisches Volumen zu erzeugen. Das Gehirn registriert die Dehnung der Magenwand und schüttet Sättigungshormone aus. Da wir gleichzeitig Casein-Protein aus dem Quark liefern, das nur sehr langsam verdaut wird, hält der Effekt über Stunden an. Diese Kombination macht die Götterspeise mit Quark und Joghurt zu einer echten Geheimwaffe gegen nächtliche Fressattacken.
FAQ: Alles, was du über diese kalorienarme Süßspeise wissen musst
Da ich weiß, dass ihr beim Thema Götterspeise und Abnehmen viele Fragen habt, gehen wir hier mal so richtig ins Detail. Schließlich soll deine Götterspeise mit Quark und Joghurt jedes Mal perfekt werden!
Ist Götterspeise mit Quark und Joghurt wirklich gesund?
Gesundheit ist immer ein Zusammenspiel. Aber als kalorienarme Süßspeise ist dieses Rezept unschlagbar. Du bekommst hochwertiges Casein aus dem Quark, das deine Muskeln regeneriert, und Probiotika aus dem Joghurt für deinen Darm. Da wir keinen industriellen Zucker verwenden, bleibt dein Insulinspiegel flach. Das ist der Schlüssel, wenn du Fett verbrennen und trotzdem nicht auf Nachtisch verzichten willst. Die Götterspeise mit Quark und Joghurt passt also perfekt in jeden Fitness-Lifestyle.
Kann ich auch vegane Götterspeise (mit Agar-Agar) nehmen?
Das ist eine der häufigsten Fragen! Ja, das funktioniert, aber die Konsistenz wird anders. Agar-Agar wird viel schneller fest und „bricht“ eher, während tierische Gelatine diese typische, cremige Geschmeidigkeit liefert. Wenn du deine Götterspeise mit Quark und Joghurt vegan machst, rühre die Masse sehr zügig unter, bevor sie im Topf schon fest wird. Falls du vegane Proteinquellen suchst, schau dir auch mal meine Tofu-Rezepte an.
Warum sollte ich Joghurt hinzufügen und nicht nur Quark nehmen?
Purer Magerquark kann manchmal etwas „stumpf“ auf der Zunge wirken. Der Joghurt bringt eine feine Säure und vor allem eine Geschmeidigkeit rein, die den Mix fast wie eine Sahnecreme wirken lässt. Wenn du eine wirklich luxuriöse kalorienarme Süßspeise willst, ist das Mischverhältnis 2:1 (Quark zu Joghurt) mein absoluter Geheimtipp. Die Götterspeise mit Quark und Joghurt ist dadurch deutlich „leichter“ im Mundgefühl. Wer es noch proteinreicher mag, ersetzt den Joghurt durch Skyr. Wie man damit backt, liest du in meinem Artikel über Skyr Pancakes.
Hilft die Götterspeise mit Quark und Joghurt gegen Cellulite?
Das ist ein heiß diskutiertes Thema in der Fitness-Welt. Gelatine besteht aus Kollagen. Kollagen ist der Baustoff für unser Bindegewebe. Es ist kein Wundermittel, das über Nacht alles glatt bügelt, aber eine Ernährung, die reich an den Aminosäuren der Gelatine (wie Glycin) ist, unterstützt die Hautelastizität massiv. Wenn du also abnimmst und dein Gewebe straff halten willst, ist die Götterspeise mit Quark und Joghurt ein toller Beauty-Begleiter.
Kann ich auch Früchte direkt in die Götterspeise mit Quark und Joghurt rühren?
Natürlich! Beeren, kleingeschnittene Äpfel oder Pfirsiche geben dem Ganzen einen tollen Biss. Achte nur darauf, dass einige frische Früchte wie Ananas oder Kiwi Enzyme enthalten, die die Gelatine auflösen können. Dann wird deine Götterspeise mit Quark und Joghurt nicht fest. Nutze hier lieber Dosenfrüchte oder Beeren.
Wie peppe ich das Ganze noch mehr auf?
Wenn du Gäste hast oder dir selbst etwas Besonderes gönnen willst, mach ein Schicht-Dessert daraus! Eine Schicht rote Götterspeise, eine Schicht weiße Joghurtcreme und oben drauf ein paar Streusel von meinen selbstgemachten Keksen. Das sieht aus wie vom Profi-Konditor, bleibt aber eine fitnessgerechte Mahlzeit.
Kann ich das Rezept als Meal Prep nutzen?
Absolut! Ich bereite mir oft sonntags drei oder vier Gläser vor. Die Gelatine sorgt dafür, dass die Masse stabil bleibt und nicht wie andere kalorienarme Süßspeisen nach einem Tag wässrig wird. So hast du immer deine Götterspeise mit Quark und Joghurt griffbereit, wenn die Lust auf Süßes kickt.
Fazit: Dein Weg zum Genuss ohne Reue
Die Kombination aus Götterspeise mit Quark und Joghurt ist für mich der Inbegriff von intelligentem Essen. Wir nutzen die physikalischen Eigenschaften der Gelatine, um uns satt zu tricksen, und die Nährstoffe von Quark und Früchten, um unseren Körper zu nähren. Es ist die perfekte kalorienarme Süßspeise für jeden Tag.
Probier es unbedingt aus und spiel mit den Sorten! Waldmeister mit Apfelstücken oder Zitrone mit Heidelbeeren – die Möglichkeiten sind endlos. Wenn du noch mehr solcher Hacks willst, die deinen Alltag ohne Stress gesünder machen, dann hol dir mein E-Book mit 62 High-Protein-Rezepten. Dort zeige ich dir, wie du mit minimalem Aufwand maximale Ergebnisse erzielst.
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Viel Spaß beim Naschen und Abnehmen!
