Super cremige High Protein Blumenkohlsuppe
Diese cremige High Protein Blumenkohlsuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch ideal für eine schnelle Mahlzeit während deiner Diät.
Mit meiner Version der High Protein Blumenkohlsuppe möchte ich dir zeigen, wie du in nur 30 Minuten eine nahrhafte Suppe zubereiten kannst, die dich mit Eiweiß versorgt und perfekt in deinen gesunden Lebensstil passt.
Warum ist diese High Protein Blumenkohlsuppe ideal für die Diät?
Diese Suppe bietet alles, was du für eine ausgewogene Ernährung brauchst:
- Hoher Proteingehalt: Durch die Zugabe von Proteinquellen wie griechischem Joghurt oder Kichererbsen erhältst du eine gute Portion Eiweiß, die wichtig für den Muskelaufbau und die Sättigung ist.
- Niedriger Kaloriengehalt: Blumenkohl ist kalorienarm und enthält viele Ballaststoffe, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.
- Voller Nährstoffe: Blumenkohl ist reich an Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffen, die deine Gesundheit unterstützen.
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Cremige High Protein Blumenkohlsuppe
Zutaten
Zutaten für die High Protein Blumenkohlsuppe
- 1 großer Blumenkohlkopf in Röschen zerteilt
- 1 Liter Gemüsebrühe vorzugsweise selbstgemacht
- 2 Zwiebeln gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss
- 150 g griechischer Joghurt oder 1 Dose Kichererbsen abgetropft und abgespült
- Frische Petersilie oder Schnittlauch gehackt (zum Garnieren)
Anleitungen
Zubereitung der High Protein Blumenkohlsuppe
- Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
- Anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
- Kochen: Die Blumenkohlröschen dazugeben und kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten. Dann mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Würzen: Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
- Pürieren: Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Protein hinzufügen: Wenn du griechischen Joghurt verwendest, rühre ihn jetzt ein, bis er sich vollständig in der Suppe aufgelöst hat. Alternativ kannst du auch abgetropfte und abgespülte Kichererbsen hinzufügen und kurz erwärmen lassen.
- Servieren: Die High Protein Blumenkohlsuppe heiß servieren und mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Notizen
- Kalorien: 200 kcal
- Proteine: 8 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 7 g
- Verwende mehr Proteinquellen: Ergänze zusätzlich zu griechischem Joghurt oder Kichererbsen auch Hühnchenbrust oder Tofu, um die Proteinmenge zu steigern.
- Erhöhe die Menge an Protein: Du kannst die Menge an griechischem Joghurt oder Kichererbsen erhöhen, um den Gesamtproteingehalt der Suppe zu steigern.
- Ergänze mit anderen proteinreichen Zutaten: Zusätzliche proteinreiche Zutaten wie Quark oder Bohnen können ebenfalls hinzugefügt werden, um den Proteingehalt weiter zu erhöhen.
Tipps für die perfekte cremige Blumenkohlsuppe
- Verwende frischen Blumenkohl für beste Ergebnisse.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Currypulver oder Kreuzkümmel für zusätzlichen Geschmack.
- Für eine vegane Variante kannst du den griechischen Joghurt durch Sojajoghurt ersetzen oder ganz weglassen und stattdessen mehr Kichererbsen verwenden.
Diese High Protein Blumenkohlsuppe ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echtes Powerfood für deine Diät. Genieße sie als vollwertige Mahlzeit oder als Vorspeise zu einem gesunden Abendessen.
Ist Blumenkohl eiweißreich?
Blumenkohl ist im Vergleich zu anderen Gemüsesorten nicht besonders eiweißreich.
Auf 100 Gramm verzehrfertigen Blumenkohl kommen etwa 2 Gramm Protein.
Dennoch kann er einen Beitrag zur Proteinversorgung leisten, besonders wenn er mit proteinreichen Zutaten wie griechischem Joghurt oder Kichererbsen kombiniert wird.
Wie viel Kalorien hat ein Teller Blumenkohlsuppe?
Die Kalorienanzahl eines Tellers Blumenkohlsuppe kann je nach Rezept variieren. Bei der High Protein Blumenkohlsuppe liegt die Kalorienzahl etwa bei 150-200 Kalorien pro Portion, abhängig von der genauen Zubereitungsweise und den verwendeten Zutaten.
Welches Gemüse hat den höchsten Proteingehalt?
Unter den gängigen Gemüsesorten haben Erbsen und Linsen einen vergleichsweise hohen Proteingehalt. Auch Spinat und Spargel enthalten relativ viel Protein im Vergleich zu anderen Gemüsesorten.
Ist Blumenkohl gut für den Muskelaufbau?
Blumenkohl ist eine gute Ergänzung zu einer gesunden Ernährung, die den Muskelaufbau unterstützen kann.
Obwohl er nicht besonders eiweißreich ist, liefert er wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die für die allgemeine Gesundheit wichtig sind und somit indirekt den Muskelaufbau unterstützen können.
Enthält Blumenkohlsuppe Ballaststoffe?
Ja, Blumenkohlsuppe enthält Ballaststoffe. Der Blumenkohl selbst ist eine gute Ballaststoffquelle, die wichtig für die Verdauung und die allgemeine Gesundheit ist. Besonders, wenn man den gesamten Blumenkohl verwendet (inklusive Strunk), erhöht sich der Ballaststoffgehalt der Suppe.
Was ist an Blumenkohl gesund?
Blumenkohl ist reich an Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem, die Knochengesundheit und die Zellfunktionen. Außerdem ist Blumenkohl kalorienarm und eignet sich daher gut für eine kalorienbewusste Ernährung.
Um das Rezept für die High Protein Blumenkohlsuppe weiter zu verbessern und abwechslungsreich zu gestalten, könntest du folgende Optionen in Betracht ziehen:
- Knusprige Toppings: Füge knusprige Toppings wie geröstete Kichererbsen, gehackte Nüsse oder Croutons hinzu, um der Suppe Textur und zusätzliches Aroma zu verleihen.
- Gewürze und Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und frischen Kräutern, um den Geschmack der Suppe weiter zu intensivieren. Zum Beispiel könntest du frischen Koriander, Basilikum oder Thymian verwenden.
- Säure: Ein Spritzer Zitronensaft oder Essig kann der Suppe eine angenehme Säure verleihen und die Aromen ausgleichen.
- Garnierung mit Käse: Für eine cremigere Konsistenz und zusätzliches Aroma könntest du am Ende der Zubereitung etwas geriebenen Parmesan oder anderen Käse über die Suppe streuen.
- Gemüsevielfalt: Ergänze die Blumenkohlsuppe mit anderen Gemüsesorten wie Karotten, Sellerie oder Spinat, um die Nährstoffvielfalt zu erhöhen und der Suppe mehr Farbe und Geschmack zu verleihen.
- Pürieren mit Sahne: Für eine noch cremigere Textur könntest du einen Schuss Sahne oder Kokosmilch hinzufügen, bevor du die Suppe pürierst. (Achtung mehr Kalorien 🙂
Probier diese High Protein Blumenkohlsuppe aus und genieß eine cremige Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch deine Proteinversorgung unterstützt.
Mit der Zugabe von proteinreichen Zutaten wie griechischem Joghurt, Hühnchenbrust oder Tofu kannst du den Proteingehalt ganz nach deinen Vorlieben anpassen – ideal für deine persönliche Ernährungsplanung.
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, perfekt für stressige Tage oder wenn du einfach nur etwas Nahrhaftes möchtest. Vergiss nicht, die Suppe nach deinem Geschmack zu würzen und mit frischen Kräutern zu garnieren.
Hinterlass mir gerne einen Kommentar unten, wie dir die High Protein Blumenkohlsuppe geschmeckt hat und welche Variationen du ausprobiert hast. Ich bin gespannt auf dein Feedback!
Guten Appetit und viel Freude beim nachkochen 🙂
