Gelatine Trick zum Abnehmen: Selbstgemachte Gummibärchen einfach selber machen
Der Gelatine Trick zum Abnehmen taucht aktuell überall auf, besonders auf TikTok, Instagram und Pinterest. Die Idee dahinter klingt erst einmal ziemlich simpel: Aus Gelatine und wenigen Zutaten entstehen selbstgemachte Gummibärchen, die deutlich besser in eine kalorienbewusste Ernährung passen können als viele klassische Süßigkeiten.
Aber hilft der Gelatine Trick zum Abnehmen wirklich?
Ganz so magisch, wie es teilweise dargestellt wird, ist es natürlich nicht. Gelatine verbrennt kein Körperfett und auch ein paar selbstgemachte Gummibärchen sorgen nicht plötzlich dafür, dass die Kilos von alleine verschwinden.
Trotzdem finde ich die Idee ziemlich praktisch.
Denn wenn du beim Abnehmen gerne etwas Süßes isst, können selbstgemachte Gummibärchen mit Gelatine eine einfache Alternative sein. Du bestimmst selbst, was hineinkommt, kannst die Süße anpassen und bekommst durch die Gelatine zusätzlich etwas Protein.
Genau deshalb kann der Gelatine Trick zum Abnehmen sinnvoll sein – nicht als Wundermittel, sondern als kleine Hilfe im Alltag.
In diesem Artikel zeige ich dir, wie du selbstgemachte Gummibärchen ganz einfach zubereitest, was wirklich hinter dem Gelatine Trick steckt und wie du Geschmack und Konsistenz an deine Vorlieben anpassen kannst.
High-Protein-Gummibärchen (Gelatine Trick)
Zutaten
Für die Gummibärchen
- 200 ml Fruchtsaft (z.B. Apfel oder Kirsche, ungesüßt)
- 50 ml Wasser
- 20 g Gelatinepulver (geschmacksneutral)
- 20 g Erythritol (oder anderes zuckerfreies Süßungsmittel)
- 1 Prise Zitronensäure (optional, für sauren Geschmack)
Anleitungen
Vorbereitung
- Gib den Fruchtsaft und das Wasser in einen kleinen Topf. Rühre das Gelatinepulver langsam unter die kalte Flüssigkeit, bis es sich gut verteilt hat. Lass die Mischung für etwa 5 Minuten quellen, damit die Gelatine Wasser aufnehmen kann.50 ml Wasser, 20 g Gelatinepulver (geschmacksneutral)
Erhitzen und Süßen
- Erwärme die Gelatine-Fruchtsaft-Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Achte darauf, dass die Flüssigkeit nicht kocht, sondern nur so warm wird, dass sich die Gelatine vollständig auflöst. Das dauert meist nur 2-3 Minuten.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre das Erythritol sowie optional die Prise Zitronensäure ein, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Schmecke die Mischung ab und passe die Süße bei Bedarf an deine Vorlieben an.20 g Erythritol (oder anderes zuckerfreies Süßungsmittel), 1 Prise Zitronensäure (optional, für sauren Geschmack)
Formen und Kühlen
- Gieße die warme Gelatine-Mischung vorsichtig in kleine Silikonformen. Wenn du keine speziellen Gummibärchenformen hast, kannst du auch eine flache, mit Backpapier ausgelegte Auflaufform verwenden und die Masse später in Würfel schneiden.
- Stelle die gefüllten Formen für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Ideal ist es, sie über Nacht zu kühlen, damit die Gummibärchen vollständig fest werden und sich gut aus den Formen lösen lassen.
Servieren und Lagern
- Sobald die Gummibärchen fest sind, kannst du sie vorsichtig aus den Silikonformen drücken. Bewahre die fertigen High-Protein-Gummibärchen in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
Video
Notizen
Was ist der Gelatine Trick zum Abnehmen?
Beim sogenannten Gelatine Trick zum Abnehmen wird Gelatine genutzt, um daraus einen möglichst einfachen und kalorienbewussten Snack herzustellen.
Besonders beliebt sind dabei selbstgemachte Gummibärchen oder Fruchtgummis.
Gelatine besteht größtenteils aus Protein und sorgt dafür, dass Flüssigkeiten nach dem Abkühlen fest beziehungsweise elastisch werden.
Genau deshalb eignet sie sich so gut für selbstgemachte Gummibärchen.
Du brauchst im Grunde nur eine Flüssigkeit wie Fruchtsaft, Gelatine und je nach Geschmack etwas zusätzliche Süße.
Der eigentliche Trick liegt also weniger darin, dass Gelatine irgendeine besondere Fettverbrennung auslöst.
Vielmehr geht es darum, einen Snack herzustellen, dessen Zutaten du selbst kontrollieren kannst und der sich leichter in eine kalorienbewusste Ernährung einbauen lässt.
Hilft der Gelatine Trick zum Abnehmen wirklich?
Der Name Gelatine Trick zum Abnehmen klingt natürlich so, als müsste man einfach nur regelmäßig Gelatine essen und würde dadurch automatisch Gewicht verlieren.
So funktioniert es leider nicht.
Kein einzelnes Lebensmittel kann dafür sorgen, dass du Körperfett verlierst.
Entscheidend ist langfristig immer deine gesamte Ernährung und vor allem, wie viel Energie du aufnimmst und verbrauchst.
Der Gelatine Trick kann trotzdem interessant sein.
Wenn du beispielsweise normalerweise abends eine große Portion Süßigkeiten isst und diese teilweise durch selbstgemachte Gummibärchen ersetzt, kann es dir leichter fallen, deine Kalorien im Blick zu behalten.
Gelatine enthält außerdem Protein.
Protein kann bei einer Mahlzeit oder einem Snack zu einem stärkeren Sättigungsgefühl beitragen.
Deshalb würde ich den Gelatine Trick zum Abnehmen eher als kleine Unterstützung betrachten und nicht als klassischen Abnehm-Hack.
Warum selbstgemachte Gummibärchen beim Abnehmen praktisch sein können
Der größte Vorteil von selbstgemachten Gummibärchen liegt für mich darin, dass du genau weißt, was drin ist.
Bei gekauften Süßigkeiten hast du eine fertige Rezeptur.
Wenn du deine Gummibärchen selbst machst, kannst du dagegen bestimmen:
Wie süß sollen sie sein?
Welchen Saft möchtest du verwenden?
Wie groß sollen die einzelnen Portionen werden?
Und wie fest sollen deine selbstgemachten Gummibärchen sein?
Gerade beim Abnehmen finde ich solche Alternativen praktisch.
Ich halte persönlich wenig davon, sich alles Süße komplett zu verbieten.
Wenn ich Lust auf Gummibärchen habe, bringt es mir wenig, stattdessen irgendetwas zu essen, auf das ich eigentlich überhaupt keine Lust habe.
Dann baue ich lieber bewusst eine Alternative ein.
Und genau da kann der Gelatine Trick zum Abnehmen sinnvoll werden.
Sind selbstgemachte Gummibärchen proteinreich?
Durch die Gelatine enthalten die Gummibärchen automatisch Protein.
Das macht selbstgemachte Gummibärchen mit Gelatine etwas interessanter als viele klassische Fruchtgummis.
Trotzdem solltest du Gelatine nicht als Hauptproteinquelle betrachten.
Sie besteht zwar zum großen Teil aus Protein, besitzt aber nicht das gleiche Aminosäureprofil wie beispielsweise Eier, Milchprodukte, Fleisch, Fisch oder Soja.
Die selbstgemachten Gummibärchen können also etwas Protein liefern.
Ich würde aber nicht versuchen, einen großen Teil deiner täglichen Proteinzufuhr über Gelatine abzudecken.
Sie bleiben in erster Linie ein Snack.
Wie schmecken selbstgemachte Gummibärchen mit Gelatine?
Hier solltest du deine Erwartungen etwas anpassen.
Selbstgemachte Gummibärchen schmecken nicht exakt wie die bekannten Gummibärchen aus dem Supermarkt.
Auch die Konsistenz ist etwas anders.
Die selbstgemachte Variante wird meist etwas weicher und erinnert eher an feste Fruchtgummis oder Fruchtgelee.
Wie fest deine Gummibärchen werden, hängt vor allem davon ab, wie viel Gelatine du im Verhältnis zur Flüssigkeit verwendest.
Wenn dir die erste Portion zu weich ist, kannst du beim nächsten Versuch etwas mehr Gelatine verwenden.
Wenn sie dir zu fest ist, reduzierst du die Menge entsprechend.
Nach ein oder zwei Versuchen findest du meistens ziemlich schnell die Konsistenz, die dir am besten schmeckt.
Selbstgemachte Gummibärchen Varianten
Der Gelatine Trick zum Abnehmen muss überhaupt nicht langweilig sein.
Gerade weil du die selbstgemachten Gummibärchen komplett selbst zusammenstellst, kannst du mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren.
Selbstgemachte Gummibärchen mit Beeren
Für eine richtig fruchtige Variante kannst du Beeren verwenden.
Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren funktionieren beispielsweise sehr gut.
Püriere ungefähr 100 Gramm Beeren fein und ersetze damit einen Teil des Fruchtsafts.
Dadurch bekommen deine selbstgemachten Gummibärchen einen intensiveren Geschmack und eine kräftige natürliche Farbe.
Bei Himbeeren kannst du das Püree vorher durch ein feines Sieb streichen, wenn dich die kleinen Kerne stören.
Zitronen- und Limetten-Gummibärchen
Wenn du es eher frisch und leicht sauer magst, kannst du einen Teil des Safts durch Zitronen- oder Limettensaft ersetzen.
Ich würde damit allerdings vorsichtig starten.
Zu viel Zitrussaft kann die Gummibärchen schnell sehr sauer machen.
Ein kleiner Spritzer funktioniert dagegen richtig gut und bringt den Fruchtgeschmack noch stärker hervor.
Selbstgemachte Gummibärchen mit Ingwer
Auch Ingwer lässt sich gut kombinieren.
Gib einfach eine kleine Menge fein geriebenen Ingwer in die Flüssigkeit.
Dadurch bekommen die selbstgemachten Gummibärchen eine leichte Schärfe.
Ich würde den Ingwer hier allerdings hauptsächlich wegen des Geschmacks einsetzen und nicht, weil er angeblich den Gelatine Trick zum Abnehmen verstärkt.
Vegane Gummibärchen mit Agar-Agar
Wenn du auf tierische Gelatine verzichten möchtest, kannst du grundsätzlich auch Agar-Agar verwenden.
Das Ergebnis wird allerdings etwas anders.
Agar-Agar erzeugt meistens eine festere, weniger elastische Konsistenz.
Außerdem kannst du es nicht immer einfach 1:1 gegen Gelatine austauschen.
Halte dich am besten an die Dosierungsangaben auf der Verpackung.
Wichtig ist auch, dass Agar-Agar normalerweise kurz aufgekocht werden muss.
Selbstgemachte Gummibärchen mit Kräutern
Wenn du etwas Ungewöhnlicheres ausprobieren möchtest, kannst du deine Gummibärchen auch mit Kräutern aromatisieren.
Minze funktioniert beispielsweise richtig gut mit Zitrone oder Limette.
Auch Rosmarin kann in Kombination mit Beeren interessant sein.
Lass die Kräuter einfach einige Minuten in der warmen Flüssigkeit ziehen und entferne sie anschließend wieder.
Gelatine Trick zum Abnehmen – die häufigsten Fragen
Wie oft kann ich den Gelatine Trick zum Abnehmen nutzen?
Grundsätzlich kannst du selbstgemachte Gummibärchen regelmäßig in deine Ernährung einbauen.
Entscheidend ist allerdings deine gesamte Ernährung.
Nur weil die Gummibärchen selbst gemacht sind, kannst du natürlich nicht unbegrenzt davon essen.
Sie sollten einfach in deinen täglichen Kalorienrahmen passen.
Der Gelatine Trick zum Abnehmen funktioniert also nicht nach dem Prinzip „je mehr Gelatine, desto besser“.
Wie lange sind selbstgemachte Gummibärchen haltbar?
Selbstgemachte Gummibärchen enthalten normalerweise keine klassischen Konservierungsstoffe.
Deshalb solltest du sie immer im Kühlschrank aufbewahren.
In einem sauberen und luftdicht verschlossenen Behälter halten sie sich normalerweise mehrere Tage.
Ich würde sie möglichst frisch essen und regelmäßig kontrollieren, ob sich Geruch, Farbe oder Konsistenz verändert haben.
Kann ich für selbstgemachte Gummibärchen andere Süßungsmittel verwenden?
Ja.
Du kannst die Süße deinen persönlichen Vorlieben anpassen.
Wenn du Kalorien sparen möchtest, kannst du beispielsweise kalorienarme oder kalorienfreie Süßungsmittel verwenden.
Die Süßkraft unterscheidet sich je nach Produkt allerdings deutlich.
Deshalb am besten mit einer kleinen Menge starten.
Solange die Masse noch flüssig ist, kannst du problemlos probieren und nachsüßen.
Welche Gelatine eignet sich für den Gelatine Trick zum Abnehmen?
Du kannst sowohl Pulvergelatine als auch Blattgelatine verwenden.
Beide Varianten funktionieren für selbstgemachte Gummibärchen.
Da sich Dosierung und Verarbeitung etwas unterscheiden können, solltest du dich am besten an die Angaben auf der Verpackung halten.
Wichtig ist vor allem, eine geschmacksneutrale Gelatine zu verwenden.
Warum werden meine selbstgemachten Gummibärchen nicht fest?
Wenn deine Gummibärchen nach mehreren Stunden immer noch sehr weich sind, kann das unterschiedliche Gründe haben.
Vielleicht hast du zu wenig Gelatine verwendet.
Vielleicht war die Kühlzeit noch zu kurz.
Oder die Gelatine wurde bei der Verarbeitung zu stark erhitzt.
Lass die Gummibärchen im Zweifel zunächst länger im Kühlschrank.
Wenn sie danach immer noch zu weich sind, kannst du beim nächsten Versuch die Gelatinemenge leicht erhöhen.
Kann Gelatine beim Abnehmen Heißhunger verhindern?
So pauschal würde ich das nicht sagen.
Gelatine liefert Protein und proteinreiche Lebensmittel können grundsätzlich zur Sättigung beitragen.
Das bedeutet aber nicht, dass der Gelatine Trick zum Abnehmen automatisch Heißhunger verhindert.
Wenn dir die selbstgemachten Gummibärchen dabei helfen, deine Lust auf etwas Süßes zu stillen, können sie trotzdem praktisch sein.
Kann ich selbstgemachte Gummibärchen einfrieren?
Ich würde es nicht empfehlen.
Beim Einfrieren und Auftauen kann sich die Konsistenz verändern.
Die selbstgemachten Gummibärchen können dadurch wässriger oder weicher werden.
Da das Rezept relativ schnell gemacht ist, würde ich lieber kleinere Portionen frisch vorbereiten.
Brauche ich für selbstgemachte Gummibärchen eine Silikonform?
Nein.
Eine Silikonform ist praktisch, aber kein Muss.
Du kannst die Gelatinemasse genauso gut in eine flache Form geben und sie dort im Kühlschrank fest werden lassen.
Anschließend schneidest du die Masse einfach in kleine Würfel oder Streifen.
Dann sehen sie zwar nicht wie klassische Gummibärchen aus, geschmacklich macht das aber keinen Unterschied.
Tipps für perfekte selbstgemachte Gummibärchen
Gelatine richtig quellen lassen
Bei selbstgemachten Gummibärchen ist die Verarbeitung der Gelatine besonders wichtig.
Wenn du Pulvergelatine verwendest, solltest du sie zunächst entsprechend der Packungsangabe in kalter Flüssigkeit quellen lassen.
Dadurch lässt sie sich anschließend deutlich gleichmäßiger auflösen.
Die Gelatine nicht unnötig stark erhitzen
Die Flüssigkeit sollte warm genug sein, damit sich die Gelatine vollständig auflösen kann.
Starkes beziehungsweise langes Kochen solltest du vermeiden.
Rühre so lange, bis keine Gelatineklümpchen mehr sichtbar sind.
Geschmack vor dem Kühlen testen
Das ist einer der einfachsten Tricks überhaupt.
Probier die Flüssigkeit, bevor du sie in die Formen gibst.
Jetzt kannst du noch problemlos mehr Süße, etwas Zitronensaft oder mehr Frucht hinzufügen.
Wenn deine selbstgemachten Gummibärchen erst einmal fest sind, lässt sich daran nichts mehr ändern.
Genug Kühlzeit einplanen
Geduld macht bei diesem Rezept einen ziemlich großen Unterschied.
Lass deine Gummibärchen lieber einige Stunden im Kühlschrank.
Noch einfacher ist es, sie am Abend vorzubereiten und über Nacht fest werden zu lassen.
Kleine Formen verwenden
Kleine Silikonformen funktionieren für den Gelatine Trick zum Abnehmen besonders gut.
Dadurch bekommst du direkt kleine Portionen und musst später nichts schneiden.
Falls sich die selbstgemachten Gummibärchen schlecht lösen lassen, kannst du die Form vorher ganz leicht einfetten.
Ist der Gelatine Trick zum Abnehmen sinnvoll?
Für mich kommt es darauf an, was du davon erwartest.
Wenn du glaubst, dass der Gelatine Trick zum Abnehmen dafür sorgt, dass du automatisch Fett verbrennst, wirst du vermutlich enttäuscht.
Wenn du dagegen nach einer einfachen Idee suchst, wie du dir einen süßen Snack selbst zubereiten kannst, finde ich ihn ziemlich sinnvoll.
Selbstgemachte Gummibärchen können eine Möglichkeit sein, Süßes bewusst in deine Ernährung einzubauen.
Du kontrollierst die Zutaten, die Süße und die Portionsgröße selbst.
Und wenn dir genau das dabei hilft, langfristig besser mit deiner Ernährung klarzukommen, ist das meiner Meinung nach deutlich mehr wert als irgendein vermeintlicher Wundertrick.
Mein Fazit zum Gelatine Trick zum Abnehmen
Der Gelatine Trick zum Abnehmen ist kein magischer Fettverbrenner.
Und genau deshalb würde ich ihn auch nicht so behandeln.
Was dahinter steckt, ist eigentlich viel einfacher:
Du kannst dir mit wenigen Zutaten selbstgemachte Gummibärchen zubereiten, die sich unkompliziert in eine kalorienbewusste Ernährung integrieren lassen.
Sie enthalten durch die Gelatine etwas Protein, du kannst die Süße selbst bestimmen und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren.
Für mich ist genau das der eigentliche Vorteil.
Ich möchte beim Abnehmen nicht das Gefühl haben, nie wieder etwas Süßes essen zu dürfen.
Ich suche lieber nach Alternativen, die mir schmecken und die zu meinem Alltag passen.
Und wenn der Gelatine Trick zum Abnehmen am Ende einfach bedeutet, dass ein paar selbstgemachte Gummibärchen im Kühlschrank stehen, statt dass ich wahllos Süßigkeiten esse, dann reicht mir das als Trick vollkommen aus.
